Картофите се сваряват, обелват се и след като изстинат се нарязват на филийки. Посоляват се и се подправят с черен пипер. Между всеки две филийки се слага резен шунка и кашкавал, като леко се притискат. Така оформените картофи се овалват в брашното, разбитите яйца и галетата. Изпържват се в горещо олио до златисто.

Панираните картофи могат да се поднесат със сос от кисело мляко, майонеза и синьо сирене.